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ろくまるネットは栄養価の高い野菜ランキングをグラフ化しその野菜を生産する農家の紹介をするサイトです。

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野菜一覧(名前順)

  • 📑農家の一覧が表示されます
    栄養成分表グラフをクリックすると、その野菜を生産している農家の一覧が表示されます。
  • 📑グラフ数値について:【単位は、mg(ビタミンA,D,K,B12,葉酸,ビオチンは μg)】
    このグラフは、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づき、主な野菜の栄養成分のデータを見える化しています。
    グラフは表に収めるため一部修正していますので、正確にはグラフの数値にてご確認ください。
    数値は、100g当たりに含まれる栄養成分の量【単位は、mg(ビタミンA,D,K,B12,葉酸,ビオチンは μg)】なお成分表に表示されている「Tr(微量)」は、0としています。
    グラフをクリックすると生産している農家の一覧が表示されます。また掲載会員の方は、生産している野菜を登録できます。
アーティチョーク 花らい 生
カルシウム 52
0.8
亜鉛 0.2
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.4
ビタミンK 2
ビタミンB1 0.08
ビタミンB2 0.1
ナイアシン 1.2
ビタミンB6 0.08
ビタミンB12 0
葉酸 81
パンテトン酸 0.51
ビオチン 0
ビタミンC 15
あさつき 葉 生
カルシウム 20
0.7
亜鉛 0.8
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.9
ビタミンK 50
ビタミンB1 0.15
ビタミンB2 0.16
ナイアシン 0.8
ビタミンB6 0.36
ビタミンB12 0
葉酸 210
パンテトン酸 0.62
ビオチン 0
ビタミンC 26
あしたば 茎葉 生
カルシウム 65
1
亜鉛 0.6
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 2.6
ビタミンK 500
ビタミンB1 0.1
ビタミンB2 0.24
ナイアシン 1.4
ビタミンB6 0.16
ビタミンB12 0
葉酸 100
パンテトン酸 0.92
ビオチン 0
ビタミンC 41
アスパラガス 若茎 生
カルシウム 19
0.7
亜鉛 0.5
ビタミンA 5
ビタミンD 0
ビタミンE 1.5
ビタミンK 43
ビタミンB1 0.14
ビタミンB2 0.15
ナイアシン 1
ビタミンB6 0.12
ビタミンB12 0
葉酸 190
パンテトン酸 0.59
ビオチン 1.8
ビタミンC 15
アロエ 葉 生
カルシウム 56
0
亜鉛 0
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0
ビタミンK 0
ビタミンB1 0
ビタミンB2 0
ナイアシン 0
ビタミンB6 0.01
ビタミンB12 0
葉酸 4
パンテトン酸 0.06
ビオチン 0
ビタミンC 1
いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生
カルシウム 48
0.7
亜鉛 0.3
ビタミンA 140
ビタミンD 0
ビタミンE 0.2
ビタミンK 60
ビタミンB1 0.06
ビタミンB2 0.11
ナイアシン 0.6
ビタミンB6 0.07
ビタミンB12 0
葉酸 50
パンテトン酸 0.17
ビオチン 3.9
ビタミンC 8
(うど類) うど 茎 生
カルシウム 7
0.2
亜鉛 0.1
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.2
ビタミンK 2
ビタミンB1 0.02
ビタミンB2 0.01
ナイアシン 0.5
ビタミンB6 0.04
ビタミンB12 0
葉酸 19
パンテトン酸 0.12
ビオチン 0.5
ビタミンC 4
(うど類) やまうど 茎 生
カルシウム 11
0.3
亜鉛 0.2
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.2
ビタミンK 3
ビタミンB1 0.03
ビタミンB2 0.02
ナイアシン 0.5
ビタミンB6 0.05
ビタミンB12 0
葉酸 20
パンテトン酸 0.13
ビオチン 0
ビタミンC 5
うるい 葉 生
カルシウム 40
0.5
亜鉛 0.5
ビタミンA 58
ビタミンD 0
ビタミンE 1.3
ビタミンK 160
ビタミンB1 0.09
ビタミンB2 0.12
ナイアシン 0.5
ビタミンB6 0.1
ビタミンB12 0
葉酸 120
パンテトン酸 0.31
ビオチン 3.1
ビタミンC 50
えだまめ 生
カルシウム 58
2.7
亜鉛 1.4
ビタミンA 42
ビタミンD 0
ビタミンE 0.8
ビタミンK 30
ビタミンB1 0.31
ビタミンB2 0.15
ナイアシン 1.6
ビタミンB6 0.15
ビタミンB12 0
葉酸 320
パンテトン酸 0.53
ビオチン 11
ビタミンC 27
エンダイブ 葉 生
カルシウム 51
0.6
亜鉛 0.4
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.8
ビタミンK 120
ビタミンB1 0.06
ビタミンB2 0.08
ナイアシン 0.3
ビタミンB6 0.08
ビタミンB12 0
葉酸 90
パンテトン酸 0.16
ビオチン 0
ビタミンC 7
(えんどう類) トウミョウ 茎葉 生
カルシウム 34
1
亜鉛 0.4
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 3.3
ビタミンK 280
ビタミンB1 0.24
ビタミンB2 0.27
ナイアシン 1.1
ビタミンB6 0.19
ビタミンB12 0
葉酸 91
パンテトン酸 0.8
ビオチン 0
ビタミンC 79
(えんどう類) さやえんどう 若ざや 生
カルシウム 35
0.9
亜鉛 0.6
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.7
ビタミンK 47
ビタミンB1 0.15
ビタミンB2 0.11
ナイアシン 0.8
ビタミンB6 0.08
ビタミンB12 0
葉酸 73
パンテトン酸 0.56
ビオチン 5.1
ビタミンC 60
(えんどう類) スナップえんどう 若ざや 生
カルシウム 32
0.6
亜鉛 0.4
ビタミンA 2
ビタミンD 0
ビタミンE 0.4
ビタミンK 33
ビタミンB1 0.13
ビタミンB2 0.09
ナイアシン 0.7
ビタミンB6 0.09
ビタミンB12 0
葉酸 53
パンテトン酸 0.22
ビオチン 0
ビタミンC 43
(えんどう類) グリンピース 生
カルシウム 23
1.7
亜鉛 1.2
ビタミンA 11
ビタミンD 0
ビタミンE 0.1
ビタミンK 27
ビタミンB1 0.39
ビタミンB2 0.16
ナイアシン 2.7
ビタミンB6 0.15
ビタミンB12 0
葉酸 76
パンテトン酸 0.63
ビオチン 6.3
ビタミンC 19
おおさかしろな 葉 生
カルシウム 150
1.2
亜鉛 0.5
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 1.2
ビタミンK 190
ビタミンB1 0.06
ビタミンB2 0.18
ナイアシン 0.7
ビタミンB6 0.13
ビタミンB12 0
葉酸 150
パンテトン酸 0.24
ビオチン 0
ビタミンC 28
おかひじき 茎葉 生
カルシウム 150
1.3
亜鉛 0.6
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 1
ビタミンK 310
ビタミンB1 0.06
ビタミンB2 0.13
ナイアシン 0.5
ビタミンB6 0.04
ビタミンB12 0
葉酸 93
パンテトン酸 0.22
ビオチン 0
ビタミンC 21
オクラ 果実 生
カルシウム 92
0.5
亜鉛 0.6
ビタミンA 2
ビタミンD 0
ビタミンE 1.2
ビタミンK 71
ビタミンB1 0.09
ビタミンB2 0.09
ナイアシン 0.8
ビタミンB6 0.1
ビタミンB12 0
葉酸 110
パンテトン酸 0.42
ビオチン 6
ビタミンC 11
かぶ 葉 生
カルシウム 250
2.1
亜鉛 0.3
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 3.1
ビタミンK 340
ビタミンB1 0.08
ビタミンB2 0.16
ナイアシン 0.9
ビタミンB6 0.16
ビタミンB12 0
葉酸 110
パンテトン酸 0.36
ビオチン 2.7
ビタミンC 82
(かぼちゃ類) 日本かぼちゃ 果実 生
カルシウム 20
0.5
亜鉛 0.3
ビタミンA 49
ビタミンD 0
ビタミンE 1.8
ビタミンK 26
ビタミンB1 0.07
ビタミンB2 0.06
ナイアシン 0.6
ビタミンB6 0.12
ビタミンB12 0
葉酸 80
パンテトン酸 0.5
ビオチン 1.7
ビタミンC 16
(かぼちゃ類) 西洋かぼちゃ 果実 生
カルシウム 15
0.5
亜鉛 0.3
ビタミンA 17
ビタミンD 0
ビタミンE 4.9
ビタミンK 25
ビタミンB1 0.07
ビタミンB2 0.09
ナイアシン 1.5
ビタミンB6 0.22
ビタミンB12 0
葉酸 42
パンテトン酸 0.62
ビオチン 1.7
ビタミンC 43
(かぼちゃ類) そうめんかぼちゃ 果実 生
カルシウム 27
0.3
亜鉛 0.2
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.2
ビタミンK 0
ビタミンB1 0.05
ビタミンB2 0.01
ナイアシン 0.5
ビタミンB6 0.1
ビタミンB12 0
葉酸 25
パンテトン酸 0.36
ビオチン 0
ビタミンC 11
からしな 葉 生
カルシウム 140
2.2
亜鉛 0.9
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 3
ビタミンK 260
ビタミンB1 0.12
ビタミンB2 0.27
ナイアシン 1.2
ビタミンB6 0.25
ビタミンB12 0
葉酸 310
パンテトン酸 0.32
ビオチン 0
ビタミンC 64
カリフラワー 花序 生
カルシウム 24
0.6
亜鉛 0.6
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.2
ビタミンK 17
ビタミンB1 0.06
ビタミンB2 0.11
ナイアシン 0.7
ビタミンB6 0.23
ビタミンB12 0
葉酸 94
パンテトン酸 1.3
ビオチン 8.5
ビタミンC 81
かんぴょう 乾
カルシウム 250
2.9
亜鉛 1.8
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.4
ビタミンK 0
ビタミンB1 0
ビタミンB2 0.04
ナイアシン 2.7
ビタミンB6 0.04
ビタミンB12 0
葉酸 99
パンテトン酸 1.75
ビオチン 8
ビタミンC 0
きく 花びら 生
カルシウム 22
0.7
亜鉛 0.3
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 4.6
ビタミンK 11
ビタミンB1 0.1
ビタミンB2 0.11
ナイアシン 0.5
ビタミンB6 0.08
ビタミンB12 0
葉酸 73
パンテトン酸 0.2
ビオチン 0
ビタミンC 11
きく 菊のり
カルシウム 160
11
亜鉛 2.2
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 25
ビタミンK 62
ビタミンB1 0.73
ビタミンB2 0.89
ナイアシン 3.8
ビタミンB6 0.69
ビタミンB12 0
葉酸 370
パンテトン酸 1.5
ビオチン 0
ビタミンC 10
(キャベツ類) キャベツ 結球葉 生
カルシウム 43
0.3
亜鉛 0.2
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.1
ビタミンK 78
ビタミンB1 0.04
ビタミンB2 0.03
ナイアシン 0.2
ビタミンB6 0.11
ビタミンB12 0
葉酸 78
パンテトン酸 0.22
ビオチン 1.6
ビタミンC 41
(キャベツ類) グリーンボール 結球葉 生
カルシウム 58
0.4
亜鉛 0.2
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.2
ビタミンK 79
ビタミンB1 0.05
ビタミンB2 0.04
ナイアシン 0.4
ビタミンB6 0.13
ビタミンB12 0
葉酸 53
パンテトン酸 0.31
ビオチン 0
ビタミンC 47
(キャベツ類) レッドキャベツ 結球葉 生
カルシウム 40
0.5
亜鉛 0.3
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.1
ビタミンK 29
ビタミンB1 0.07
ビタミンB2 0.03
ナイアシン 0.3
ビタミンB6 0.19
ビタミンB12 0
葉酸 58
パンテトン酸 0.35
ビオチン 0
ビタミンC 68
きゅうり 果実 生
カルシウム 26
0.3
亜鉛 0.2
ビタミンA 1
ビタミンD 0
ビタミンE 0.3
ビタミンK 34
ビタミンB1 0.03
ビタミンB2 0.03
ナイアシン 0.2
ビタミンB6 0.05
ビタミンB12 0
葉酸 25
パンテトン酸 0.33
ビオチン 1.4
ビタミンC 14
ぎょうじゃにんにく 葉 生
カルシウム 29
1.4
亜鉛 0.4
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.4
ビタミンK 320
ビタミンB1 0.1
ビタミンB2 0.16
ナイアシン 0.8
ビタミンB6 0.15
ビタミンB12 0
葉酸 85
パンテトン酸 0.39
ビオチン 0
ビタミンC 59
キンサイ 茎葉 生
カルシウム 140
0.5
亜鉛 0.5
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 1.2
ビタミンK 180
ビタミンB1 0.05
ビタミンB2 0.11
ナイアシン 0.6
ビタミンB6 0.08
ビタミンB12 0
葉酸 47
パンテトン酸 0.35
ビオチン 0
ビタミンC 15
クレソン 茎葉 生
カルシウム 110
1.1
亜鉛 0.2
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 1.6
ビタミンK 190
ビタミンB1 0.1
ビタミンB2 0.2
ナイアシン 0.5
ビタミンB6 0.13
ビタミンB12 0
葉酸 150
パンテトン酸 0.3
ビオチン 4
ビタミンC 26
くわい 塊茎 生
カルシウム 5
0.8
亜鉛 2.2
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 3
ビタミンK 1
ビタミンB1 0.12
ビタミンB2 0.07
ナイアシン 1.9
ビタミンB6 0.34
ビタミンB12 0
葉酸 140
パンテトン酸 0.78
ビオチン 7.2
ビタミンC 2
ケール 葉 生
カルシウム 220
0.8
亜鉛 0.3
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 2.4
ビタミンK 210
ビタミンB1 0.06
ビタミンB2 0.15
ナイアシン 0.9
ビタミンB6 0.16
ビタミンB12 0
葉酸 120
パンテトン酸 0.31
ビオチン 4
ビタミンC 81
コールラビ 球茎 生
カルシウム 29
0.2
亜鉛 0.1
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0
ビタミンK 7
ビタミンB1 0.04
ビタミンB2 0.05
ナイアシン 0.2
ビタミンB6 0.09
ビタミンB12 0
葉酸 73
パンテトン酸 0.2
ビオチン 0
ビタミンC 45
こごみ 若芽 生
カルシウム 26
0.6
亜鉛 0.7
ビタミンA 200
ビタミンD 0
ビタミンE 1.7
ビタミンK 120
ビタミンB1 0
ビタミンB2 0.12
ナイアシン 2.9
ビタミンB6 0.03
ビタミンB12 0
葉酸 150
パンテトン酸 0.6
ビオチン 0
ビタミンC 27
ごぼう 根 生
カルシウム 46
0.7
亜鉛 0.8
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.6
ビタミンK 0
ビタミンB1 0.05
ビタミンB2 0.04
ナイアシン 0.4
ビタミンB6 0.1
ビタミンB12 0
葉酸 68
パンテトン酸 0.23
ビオチン 1.3
ビタミンC 3
こまつな 葉 生
カルシウム 170
2.8
亜鉛 0.2
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.9
ビタミンK 210
ビタミンB1 0.09
ビタミンB2 0.13
ナイアシン 1
ビタミンB6 0.12
ビタミンB12 0
葉酸 110
パンテトン酸 0.32
ビオチン 2.9
ビタミンC 39
コリアンダー 葉 生
カルシウム 84
1.4
亜鉛 0.4
ビタミンA 5
ビタミンD 0
ビタミンE 1.9
ビタミンK 190
ビタミンB1 0.09
ビタミンB2 0.11
ナイアシン 1.3
ビタミンB6 0.11
ビタミンB12 0
葉酸 69
パンテトン酸 0.52
ビオチン 6.2
ビタミンC 40
さんとうさい 葉 生
カルシウム 140
0.7
亜鉛 0.3
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.8
ビタミンK 100
ビタミンB1 0.03
ビタミンB2 0.07
ナイアシン 0.5
ビタミンB6 0.08
ビタミンB12 0
葉酸 130
パンテトン酸 0.17
ビオチン 0
ビタミンC 35
しかくまめ 若ざや 生
カルシウム 80
0.7
亜鉛 0.3
ビタミンA 18
ビタミンD 0
ビタミンE 0.4
ビタミンK 63
ビタミンB1 0.09
ビタミンB2 0.09
ナイアシン 0.8
ビタミンB6 0.1
ビタミンB12 0
葉酸 29
パンテトン酸 0.36
ビオチン 0
ビタミンC 16
ししとう 果実 生
カルシウム 11
0.5
亜鉛 0.3
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 1.3
ビタミンK 51
ビタミンB1 0.07
ビタミンB2 0.07
ナイアシン 1.4
ビタミンB6 0.39
ビタミンB12 0
葉酸 33
パンテトン酸 0.35
ビオチン 4.2
ビタミンC 57
しそ 葉 生
カルシウム 230
1.7
亜鉛 1.3
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 3.9
ビタミンK 690
ビタミンB1 0.13
ビタミンB2 0.34
ナイアシン 1
ビタミンB6 0.19
ビタミンB12 0
葉酸 110
パンテトン酸 1
ビオチン 5.1
ビタミンC 26
じゅうろくささげ 若ざや 生
カルシウム 28
0.5
亜鉛 0.7
ビタミンA 40
ビタミンD 0
ビタミンE 0.5
ビタミンK 160
ビタミンB1 0.08
ビタミンB2 0.07
ナイアシン 0.7
ビタミンB6 0.11
ビタミンB12 0
葉酸 150
パンテトン酸 0.43
ビオチン 0
ビタミンC 25
しゅんぎく 葉 生
カルシウム 120
1.7
亜鉛 0.2
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 1.7
ビタミンK 250
ビタミンB1 0.1
ビタミンB2 0.16
ナイアシン 0.8
ビタミンB6 0.13
ビタミンB12 0
葉酸 190
パンテトン酸 0.23
ビオチン 3.5
ビタミンC 19
じゅんさい 若葉 水煮びん詰
カルシウム 4
0
亜鉛 0.2
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.1
ビタミンK 16
ビタミンB1 0
ビタミンB2 0.02
ナイアシン 0
ビタミンB6 0
ビタミンB12 0
葉酸 3
パンテトン酸 0
ビオチン 0
ビタミンC 0
(しょうが類) 葉しょうが 根茎 生
カルシウム 15
0.4
亜鉛 0.4
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.1
ビタミンK 0
ビタミンB1 0.02
ビタミンB2 0.03
ナイアシン 0.3
ビタミンB6 0.08
ビタミンB12 0
葉酸 14
パンテトン酸 0.07
ビオチン 0
ビタミンC 3
しろうり 果実 生
カルシウム 35
0.2
亜鉛 0.2
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.2
ビタミンK 29
ビタミンB1 0.03
ビタミンB2 0.03
ナイアシン 0.2
ビタミンB6 0.04
ビタミンB12 0
葉酸 39
パンテトン酸 0.3
ビオチン 1.3
ビタミンC 8
ずいき 生ずいき 生
カルシウム 80
0.1
亜鉛 1
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.4
ビタミンK 9
ビタミンB1 0.01
ビタミンB2 0.02
ナイアシン 0.2
ビタミンB6 0.03
ビタミンB12 0
葉酸 14
パンテトン酸 0.28
ビオチン 0
ビタミンC 5
すいぜんじな 葉 生
カルシウム 140
0.5
亜鉛 0.5
ビタミンA 11
ビタミンD 0
ビタミンE 3.8
ビタミンK 270
ビタミンB1 0.06
ビタミンB2 0.12
ナイアシン 0.5
ビタミンB6 0.08
ビタミンB12 0
葉酸 66
パンテトン酸 0.03
ビオチン 4.7
ビタミンC 17
すぐきな 葉 生
カルシウム 150
2.6
亜鉛 0.3
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 3.8
ビタミンK 280
ビタミンB1 0.08
ビタミンB2 0.13
ナイアシン 1.1
ビタミンB6 0.05
ビタミンB12 0
葉酸 200
パンテトン酸 0.35
ビオチン 0
ビタミンC 73
ズッキーニ 果実 生
カルシウム 24
0.5
亜鉛 0.4
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.4
ビタミンK 35
ビタミンB1 0.05
ビタミンB2 0.05
ナイアシン 0.4
ビタミンB6 0.09
ビタミンB12 0
葉酸 36
パンテトン酸 0.22
ビオチン 2.7
ビタミンC 20
せり 茎葉 生
カルシウム 34
1.6
亜鉛 0.3
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.7
ビタミンK 160
ビタミンB1 0.04
ビタミンB2 0.13
ナイアシン 1.2
ビタミンB6 0.11
ビタミンB12 0
葉酸 110
パンテトン酸 0.42
ビオチン 0
ビタミンC 20
セロリ 葉柄 生
カルシウム 39
0.2
亜鉛 0.2
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.2
ビタミンK 10
ビタミンB1 0.03
ビタミンB2 0.03
ナイアシン 0
ビタミンB6 0.08
ビタミンB12 0
葉酸 29
パンテトン酸 0.26
ビオチン 1.2
ビタミンC 7
ぜんまい 生ぜんまい 若芽 生
カルシウム 10
0.6
亜鉛 0.5
ビタミンA 42
ビタミンD 0
ビタミンE 0.6
ビタミンK 34
ビタミンB1 0.02
ビタミンB2 0.09
ナイアシン 1.4
ビタミンB6 0.05
ビタミンB12 0
葉酸 210
パンテトン酸 0.64
ビオチン 0
ビタミンC 24
そらまめ 未熟豆 生
カルシウム 22
2.3
亜鉛 1.4
ビタミンA 2
ビタミンD 0
ビタミンE 0
ビタミンK 18
ビタミンB1 0.3
ビタミンB2 0.2
ナイアシン 1.5
ビタミンB6 0.17
ビタミンB12 0
葉酸 120
パンテトン酸 0.46
ビオチン 6.9
ビタミンC 23
タアサイ 葉 生
カルシウム 120
0.7
亜鉛 0.5
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 1.5
ビタミンK 220
ビタミンB1 0.05
ビタミンB2 0.09
ナイアシン 0.9
ビタミンB6 0.12
ビタミンB12 0
葉酸 65
パンテトン酸 0.19
ビオチン 0
ビタミンC 31
(だいこん類) かいわれだいこん 芽ばえ 生
カルシウム 54
0.5
亜鉛 0.3
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 2.1
ビタミンK 200
ビタミンB1 0.08
ビタミンB2 0.13
ナイアシン 1.3
ビタミンB6 0.23
ビタミンB12 0
葉酸 96
パンテトン酸 0.29
ビオチン 5.6
ビタミンC 47
(だいこん類) 葉だいこん 葉 生
カルシウム 170
1.4
亜鉛 0.4
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 1.5
ビタミンK 220
ビタミンB1 0.07
ビタミンB2 0.15
ナイアシン 0.5
ビタミンB6 0.22
ビタミンB12 0
葉酸 130
パンテトン酸 0.39
ビオチン 0
ビタミンC 49
(だいこん類) だいこん 葉 生
カルシウム 260
3.1
亜鉛 0.3
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 3.8
ビタミンK 270
ビタミンB1 0.09
ビタミンB2 0.16
ナイアシン 0.5
ビタミンB6 0.18
ビタミンB12 0
葉酸 140
パンテトン酸 0.26
ビオチン 0
ビタミンC 53
(だいこん類) 切干しだいこん 乾
カルシウム 500
3.1
亜鉛 2.1
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0
ビタミンK 0
ビタミンB1 0.35
ビタミンB2 0.2
ナイアシン 4.6
ビタミンB6 0.29
ビタミンB12 0
葉酸 210
パンテトン酸 1.24
ビオチン 5.9
ビタミンC 28
たかな 葉 生
カルシウム 87
1.7
亜鉛 0.3
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.8
ビタミンK 120
ビタミンB1 0.06
ビタミンB2 0.1
ナイアシン 0.4
ビタミンB6 0.16
ビタミンB12 0
葉酸 180
パンテトン酸 0.27
ビオチン 2.1
ビタミンC 69
たけのこ 若茎 生
カルシウム 16
0.4
亜鉛 1.3
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.7
ビタミンK 2
ビタミンB1 0.05
ビタミンB2 0.11
ナイアシン 0.7
ビタミンB6 0.13
ビタミンB12 0
葉酸 63
パンテトン酸 0.63
ビオチン 0.8
ビタミンC 10
(たまねぎ類) たまねぎ りん茎 生
カルシウム 17
0.3
亜鉛 0.2
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0
ビタミンK 0
ビタミンB1 0.04
ビタミンB2 0.01
ナイアシン 0.1
ビタミンB6 0.14
ビタミンB12 0
葉酸 15
パンテトン酸 0.17
ビオチン 0.6
ビタミンC 7
(たまねぎ類) 赤たまねぎ りん茎 生
カルシウム 19
0.3
亜鉛 0.2
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.1
ビタミンK 0
ビタミンB1 0.03
ビタミンB2 0.02
ナイアシン 0.1
ビタミンB6 0.13
ビタミンB12 0
葉酸 23
パンテトン酸 0.15
ビオチン 0
ビタミンC 7
たらのめ 若芽 生
カルシウム 16
0.9
亜鉛 0.8
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 2.4
ビタミンK 99
ビタミンB1 0.15
ビタミンB2 0.2
ナイアシン 2.5
ビタミンB6 0.22
ビタミンB12 0
葉酸 160
パンテトン酸 0.53
ビオチン 6.7
ビタミンC 7
チコリ 若芽 生
カルシウム 24
0.2
亜鉛 0.2
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.2
ビタミンK 8
ビタミンB1 0.06
ビタミンB2 0.02
ナイアシン 0.2
ビタミンB6 0.03
ビタミンB12 0
葉酸 41
パンテトン酸 0.14
ビオチン 1.1
ビタミンC 2
ちぢみゆきな 葉 生
カルシウム 180
3
亜鉛 0.9
ビタミンA 12
ビタミンD 0
ビタミンE 0
ビタミンK 390
ビタミンB1 0.09
ビタミンB2 0.21
ナイアシン 1.6
ビタミンB6 0
ビタミンB12 0
葉酸 180
パンテトン酸 0.29
ビオチン 0
ビタミンC 69
チンゲンサイ 葉 生
カルシウム 100
1.1
亜鉛 0.3
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.7
ビタミンK 84
ビタミンB1 0.03
ビタミンB2 0.07
ナイアシン 0.3
ビタミンB6 0.08
ビタミンB12 0
葉酸 66
パンテトン酸 0.17
ビオチン 1.3
ビタミンC 24
つくし 胞子茎 生
カルシウム 50
2.1
亜鉛 1.1
ビタミンA 53
ビタミンD 0
ビタミンE 4.9
ビタミンK 19
ビタミンB1 0.07
ビタミンB2 0.14
ナイアシン 2.2
ビタミンB6 0.35
ビタミンB12 0
葉酸 110
パンテトン酸 0.9
ビオチン 0
ビタミンC 33
つるな 茎葉 生
カルシウム 48
3
亜鉛 0.5
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 1.3
ビタミンK 310
ビタミンB1 0.08
ビタミンB2 0.3
ナイアシン 1
ビタミンB6 0.13
ビタミンB12 0
葉酸 90
パンテトン酸 0.46
ビオチン 0
ビタミンC 22
つるにんじん 根 生
カルシウム 61
5.9
亜鉛 0.5
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 3.6
ビタミンK 0
ビタミンB1 0.06
ビタミンB2 0.05
ナイアシン 0.5
ビタミンB6 0.41
ビタミンB12 0
葉酸 16
パンテトン酸 0.28
ビオチン 1.5
ビタミンC 6
つるむらさき 茎葉 生
カルシウム 150
0.5
亜鉛 0.4
ビタミンA 210
ビタミンD 0
ビタミンE 1.1
ビタミンK 350
ビタミンB1 0.03
ビタミンB2 0.07
ナイアシン 0.3
ビタミンB6 0.09
ビタミンB12 0
葉酸 78
パンテトン酸 0.21
ビオチン 0
ビタミンC 41
つわぶき 葉柄 生
カルシウム 38
0.2
亜鉛 0.1
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.4
ビタミンK 8
ビタミンB1 0.01
ビタミンB2 0.04
ナイアシン 0.4
ビタミンB6 0.02
ビタミンB12 0
葉酸 16
パンテトン酸 0.1
ビオチン 0
ビタミンC 4
とうがらし 葉・果実 生
カルシウム 490
2.2
亜鉛 0.4
ビタミンA 190
ビタミンD 0
ビタミンE 7.7
ビタミンK 230
ビタミンB1 0.08
ビタミンB2 0.28
ナイアシン 1.3
ビタミンB6 0.25
ビタミンB12 0
葉酸 87
パンテトン酸 0.41
ビオチン 0
ビタミンC 92
とうがらし 果実 生
カルシウム 20
2
亜鉛 0.5
ビタミンA 130
ビタミンD 0
ビタミンE 8.9
ビタミンK 27
ビタミンB1 0.14
ビタミンB2 0.36
ナイアシン 3.7
ビタミンB6 1
ビタミンB12 0
葉酸 41
パンテトン酸 0.95
ビオチン 0
ビタミンC 120
とうがん 果実 生
カルシウム 19
0.2
亜鉛 0.1
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.1
ビタミンK 1
ビタミンB1 0.01
ビタミンB2 0.01
ナイアシン 0.4
ビタミンB6 0.03
ビタミンB12 0
葉酸 26
パンテトン酸 0.21
ビオチン 0.2
ビタミンC 39
(とうもろこし類) スイートコーン 未熟種子 生
カルシウム 3
0.8
亜鉛 1
ビタミンA 9
ビタミンD 0
ビタミンE 0.3
ビタミンK 1
ビタミンB1 0.15
ビタミンB2 0.1
ナイアシン 2.3
ビタミンB6 0.14
ビタミンB12 0
葉酸 95
パンテトン酸 0.58
ビオチン 5.4
ビタミンC 8
(とうもろこし類) ヤングコーン 幼雌穂 生
カルシウム 19
0.4
亜鉛 0.8
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.4
ビタミンK 1
ビタミンB1 0.09
ビタミンB2 0.11
ナイアシン 0.9
ビタミンB6 0.16
ビタミンB12 0
葉酸 110
パンテトン酸 0.4
ビオチン 0
ビタミンC 9
(トマト類) 赤色トマト 果実 生
カルシウム 7
0.2
亜鉛 0.1
ビタミンA 4
ビタミンD 0
ビタミンE 0.9
ビタミンK 4
ビタミンB1 0.05
ビタミンB2 0.02
ナイアシン 0.7
ビタミンB6 0.08
ビタミンB12 0
葉酸 22
パンテトン酸 0.17
ビオチン 2.3
ビタミンC 15
(トマト類) 赤色ミニトマト 果実 生
カルシウム 12
0.4
亜鉛 0.2
ビタミンA 4
ビタミンD 0
ビタミンE 0.9
ビタミンK 7
ビタミンB1 0.07
ビタミンB2 0.05
ナイアシン 0.8
ビタミンB6 0.11
ビタミンB12 0
葉酸 35
パンテトン酸 0.17
ビオチン 3.6
ビタミンC 32
(トマト類) 黄色トマト 果実 生
カルシウム 6
0.3
亜鉛 0.2
ビタミンA 3
ビタミンD 0
ビタミンE 1.2
ビタミンK 7
ビタミンB1 0.08
ビタミンB2 0.03
ナイアシン 1
ビタミンB6 0.07
ビタミンB12 0
葉酸 29
パンテトン酸 0.14
ビオチン 3.1
ビタミンC 28
トレビス 葉 生
カルシウム 21
0.3
亜鉛 0.2
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.1
ビタミンK 13
ビタミンB1 0.04
ビタミンB2 0.04
ナイアシン 0.2
ビタミンB6 0.03
ビタミンB12 0
葉酸 41
パンテトン酸 0.24
ビオチン 0
ビタミンC 6
とんぶり ゆで
カルシウム 15
2.8
亜鉛 1.4
ビタミンA 1
ビタミンD 0
ビタミンE 4.6
ビタミンK 120
ビタミンB1 0.11
ビタミンB2 0.17
ナイアシン 0.3
ビタミンB6 0.16
ビタミンB12 0
葉酸 100
パンテトン酸 0.48
ビオチン 0
ビタミンC 1
ながさきはくさい 葉 生
カルシウム 140
2.3
亜鉛 0.3
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 1.3
ビタミンK 130
ビタミンB1 0.05
ビタミンB2 0.13
ナイアシン 0.7
ビタミンB6 0.14
ビタミンB12 0
葉酸 150
パンテトン酸 0.28
ビオチン 0
ビタミンC 88
(なす類) なす 果実 生
カルシウム 18
0.3
亜鉛 0.2
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.3
ビタミンK 10
ビタミンB1 0.05
ビタミンB2 0.05
ナイアシン 0.5
ビタミンB6 0.05
ビタミンB12 0
葉酸 32
パンテトン酸 0.33
ビオチン 2.3
ビタミンC 4
(なす類) べいなす 果実 生
カルシウム 10
0.4
亜鉛 0.2
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.3
ビタミンK 9
ビタミンB1 0.04
ビタミンB2 0.04
ナイアシン 0.6
ビタミンB6 0.06
ビタミンB12 0
葉酸 19
パンテトン酸 0.3
ビオチン 0
ビタミンC 6
なずな 葉 生
カルシウム 290
2.4
亜鉛 0.7
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 2.5
ビタミンK 330
ビタミンB1 0.15
ビタミンB2 0.27
ナイアシン 0.5
ビタミンB6 0.32
ビタミンB12 0
葉酸 180
パンテトン酸 1.1
ビオチン 0
ビタミンC 110
(なばな類) 和種なばな 花らい・茎 生
カルシウム 160
2.9
亜鉛 0.7
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 2.9
ビタミンK 250
ビタミンB1 0.16
ビタミンB2 0.28
ナイアシン 1.3
ビタミンB6 0.26
ビタミンB12 0
葉酸 340
パンテトン酸 0.73
ビオチン 12
ビタミンC 130
(なばな類) 洋種なばな 茎葉 生
カルシウム 97
0.9
亜鉛 0.6
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 1.7
ビタミンK 260
ビタミンB1 0.11
ビタミンB2 0.24
ナイアシン 1.3
ビタミンB6 0.22
ビタミンB12 0
葉酸 240
パンテトン酸 0.8
ビオチン 0
ビタミンC 110
にがうり 果実 生
カルシウム 14
0.4
亜鉛 0.2
ビタミンA 93
ビタミンD 0
ビタミンE 0.8
ビタミンK 41
ビタミンB1 0.05
ビタミンB2 0.07
ナイアシン 0.3
ビタミンB6 0.06
ビタミンB12 0
葉酸 72
パンテトン酸 0.37
ビオチン 0.5
ビタミンC 76
(にら類) にら 葉 生
カルシウム 48
0.7
亜鉛 0.3
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 2.5
ビタミンK 180
ビタミンB1 0.06
ビタミンB2 0.13
ナイアシン 0.6
ビタミンB6 0.16
ビタミンB12 0
葉酸 100
パンテトン酸 0.5
ビオチン 2.1
ビタミンC 19
(にら類) 花にら 花茎・花らい 生
カルシウム 22
0.5
亜鉛 0.3
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 1
ビタミンK 100
ビタミンB1 0.07
ビタミンB2 0.08
ナイアシン 0.6
ビタミンB6 0.17
ビタミンB12 0
葉酸 120
パンテトン酸 0.42
ビオチン 0
ビタミンC 23
(にら類) 黄にら 葉 生
カルシウム 15
0.7
亜鉛 0.2
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.3
ビタミンK 29
ビタミンB1 0.05
ビタミンB2 0.08
ナイアシン 0.7
ビタミンB6 0.12
ビタミンB12 0
葉酸 76
パンテトン酸 0.38
ビオチン 0
ビタミンC 15
(にんじん類) 葉にんじん 葉 生
カルシウム 92
0.9
亜鉛 0.3
ビタミンA 780
ビタミンD 0
ビタミンE 1.1
ビタミンK 160
ビタミンB1 0.06
ビタミンB2 0.12
ナイアシン 1.1
ビタミンB6 0.15
ビタミンB12 0
葉酸 73
パンテトン酸 0.43
ビオチン 0
ビタミンC 22
(にんじん類) にんじん 根 皮つき 生
カルシウム 28
0.2
亜鉛 0.2
ビタミンA 3300
ビタミンD 0
ビタミンE 0.4
ビタミンK 17
ビタミンB1 0.07
ビタミンB2 0.06
ナイアシン 0.8
ビタミンB6 0.1
ビタミンB12 0
葉酸 21
パンテトン酸 0.37
ビオチン 0
ビタミンC 6
(にんじん類) にんじん 根 皮なし 生
カルシウム 26
0.2
亜鉛 0.2
ビタミンA 3200
ビタミンD 0
ビタミンE 0.5
ビタミンK 18
ビタミンB1 0.07
ビタミンB2 0.06
ナイアシン 0.7
ビタミンB6 0.1
ビタミンB12 0
葉酸 23
パンテトン酸 0.33
ビオチン 2.8
ビタミンC 6
(にんじん類) きんとき 根 皮つき 生
カルシウム 37
0.4
亜鉛 0.9
ビタミンA 250
ビタミンD 0
ビタミンE 0.5
ビタミンK 2
ビタミンB1 0.07
ビタミンB2 0.05
ナイアシン 1
ビタミンB6 0.12
ビタミンB12 0
葉酸 110
パンテトン酸 0.32
ビオチン 0
ビタミンC 8
(にんじん類) ミニキャロット 根 生
カルシウム 30
0.3
亜鉛 0.2
ビタミンA 2200
ビタミンD 0
ビタミンE 0.6
ビタミンK 13
ビタミンB1 0.04
ビタミンB2 0.03
ナイアシン 0.6
ビタミンB6 0.1
ビタミンB12 0
葉酸 32
パンテトン酸 0.41
ビオチン 0
ビタミンC 4
(にんにく類) にんにく りん茎 生
カルシウム 14
0.8
亜鉛 0.8
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.5
ビタミンK 0
ビタミンB1 0.19
ビタミンB2 0.07
ナイアシン 0.7
ビタミンB6 1.53
ビタミンB12 0
葉酸 93
パンテトン酸 0.55
ビオチン 2
ビタミンC 12
(にんにく類) 茎にんにく 花茎 生
カルシウム 45
0.5
亜鉛 0.3
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.8
ビタミンK 54
ビタミンB1 0.11
ビタミンB2 0.1
ナイアシン 0.3
ビタミンB6 0.31
ビタミンB12 0
葉酸 120
パンテトン酸 0.29
ビオチン 0
ビタミンC 45
(ねぎ類) 根深ねぎ 葉 軟白 生
カルシウム 36
0.3
亜鉛 0.3
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.2
ビタミンK 8
ビタミンB1 0.05
ビタミンB2 0.04
ナイアシン 0.4
ビタミンB6 0.12
ビタミンB12 0
葉酸 72
パンテトン酸 0.17
ビオチン 1
ビタミンC 14
(ねぎ類) 葉ねぎ 葉 生
カルシウム 80
1
亜鉛 0.3
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.9
ビタミンK 110
ビタミンB1 0.06
ビタミンB2 0.11
ナイアシン 0.5
ビタミンB6 0.13
ビタミンB12 0
葉酸 100
パンテトン酸 0.23
ビオチン 1.7
ビタミンC 32
(ねぎ類) こねぎ 葉 生
カルシウム 100
1
亜鉛 0.3
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 1.3
ビタミンK 120
ビタミンB1 0.08
ビタミンB2 0.14
ナイアシン 0.6
ビタミンB6 0.13
ビタミンB12 0
葉酸 120
パンテトン酸 0.2
ビオチン 0
ビタミンC 44
のざわな 葉 生
カルシウム 130
0.6
亜鉛 0.3
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.5
ビタミンK 100
ビタミンB1 0.06
ビタミンB2 0.1
ナイアシン 0.7
ビタミンB6 0.11
ビタミンB12 0
葉酸 110
パンテトン酸 0.17
ビオチン 1.4
ビタミンC 41
のびる りん茎葉 生
カルシウム 100
2.6
亜鉛 1
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 1.3
ビタミンK 160
ビタミンB1 0.08
ビタミンB2 0.22
ナイアシン 1.1
ビタミンB6 0.16
ビタミンB12 0
葉酸 110
パンテトン酸 0.29
ビオチン 0
ビタミンC 60
はくさい 結球葉 生
カルシウム 43
0.3
亜鉛 0.2
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.2
ビタミンK 59
ビタミンB1 0.03
ビタミンB2 0.03
ナイアシン 0.6
ビタミンB6 0.09
ビタミンB12 0
葉酸 61
パンテトン酸 0.25
ビオチン 1.4
ビタミンC 19
パクチョイ 葉 生
カルシウム 100
0.8
亜鉛 0.3
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.9
ビタミンK 190
ビタミンB1 0.07
ビタミンB2 0.12
ナイアシン 0.8
ビタミンB6 0.11
ビタミンB12 0
葉酸 140
パンテトン酸 0.34
ビオチン 2.6
ビタミンC 45
バジル 葉 生
カルシウム 240
1.5
亜鉛 0.6
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 3.5
ビタミンK 440
ビタミンB1 0.08
ビタミンB2 0.19
ナイアシン 0.6
ビタミンB6 0.11
ビタミンB12 0
葉酸 69
パンテトン酸 0.29
ビオチン 0
ビタミンC 16
パセリ 葉 生
カルシウム 290
7.5
亜鉛 1
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 3.3
ビタミンK 850
ビタミンB1 0.12
ビタミンB2 0.24
ナイアシン 1.2
ビタミンB6 0.27
ビタミンB12 0
葉酸 220
パンテトン酸 0.48
ビオチン 4.1
ビタミンC 120
はつかだいこん 根 生
カルシウム 21
0.3
亜鉛 0.1
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0
ビタミンK 1
ビタミンB1 0.02
ビタミンB2 0.02
ナイアシン 0.1
ビタミンB6 0.07
ビタミンB12 0
葉酸 53
パンテトン酸 0.18
ビオチン 0
ビタミンC 19
はなっこりー 生
カルシウム 51
0.5
亜鉛 0.5
ビタミンA 4
ビタミンD 0
ビタミンE 1.3
ビタミンK 140
ビタミンB1 0.09
ビタミンB2 0.15
ナイアシン 1
ビタミンB6 0.23
ビタミンB12 0
葉酸 220
パンテトン酸 0.5
ビオチン 8.5
ビタミンC 90
はやとうり 果実 白色種 生
カルシウム 12
0.3
亜鉛 0.1
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.2
ビタミンK 9
ビタミンB1 0.02
ビタミンB2 0.03
ナイアシン 0.3
ビタミンB6 0.04
ビタミンB12 0
葉酸 44
パンテトン酸 0.46
ビオチン 0
ビタミンC 11
はやとうり 果実 緑色種 生
カルシウム 12
0.3
亜鉛 0.1
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.2
ビタミンK 9
ビタミンB1 0.02
ビタミンB2 0.03
ナイアシン 0.3
ビタミンB6 0.04
ビタミンB12 0
葉酸 44
パンテトン酸 0.46
ビオチン 0
ビタミンC 11
ビーツ 根 生
カルシウム 12
0.4
亜鉛 0.3
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.1
ビタミンK 0
ビタミンB1 0.05
ビタミンB2 0.05
ナイアシン 0.3
ビタミンB6 0.07
ビタミンB12 0
葉酸 110
パンテトン酸 0.31
ビオチン 0
ビタミンC 5
(ピーマン類) 青ピーマン 果実 生
カルシウム 11
0.4
亜鉛 0.2
ビタミンA 6
ビタミンD 0
ビタミンE 0.8
ビタミンK 20
ビタミンB1 0.03
ビタミンB2 0.03
ナイアシン 0.6
ビタミンB6 0.19
ビタミンB12 0
葉酸 26
パンテトン酸 0.3
ビオチン 1.6
ビタミンC 76
(ピーマン類) 赤ピーマン 果実 生
カルシウム 7
0.4
亜鉛 0.2
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 4.3
ビタミンK 7
ビタミンB1 0.06
ビタミンB2 0.14
ナイアシン 1.2
ビタミンB6 0.37
ビタミンB12 0
葉酸 68
パンテトン酸 0.28
ビオチン 0
ビタミンC 170
(ピーマン類) オレンジピーマン 果実 生
カルシウム 5
0.3
亜鉛 0.2
ビタミンA 150
ビタミンD 0
ビタミンE 3.1
ビタミンK 4
ビタミンB1 0.04
ビタミンB2 0.03
ナイアシン 1.3
ビタミンB6 0.32
ビタミンB12 0
葉酸 53
パンテトン酸 0.21
ビオチン 2.3
ビタミンC 150
(ピーマン類) 黄ピーマン 果実 生
カルシウム 8
0.3
亜鉛 0.2
ビタミンA 71
ビタミンD 0
ビタミンE 2.4
ビタミンK 3
ビタミンB1 0.04
ビタミンB2 0.03
ナイアシン 1
ビタミンB6 0.26
ビタミンB12 0
葉酸 54
パンテトン酸 0.25
ビオチン 0
ビタミンC 150
(ピーマン類) トマピー 果実 生
カルシウム 8
0.4
亜鉛 0.3
ビタミンA 33
ビタミンD 0
ビタミンE 4.3
ビタミンK 4
ビタミンB1 0.05
ビタミンB2 0.09
ナイアシン 1.2
ビタミンB6 0.56
ビタミンB12 0
葉酸 45
パンテトン酸 0.33
ビオチン 0
ビタミンC 200
ひのな 根・茎葉 生
カルシウム 130
0.8
亜鉛 0.2
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.7
ビタミンK 93
ビタミンB1 0.05
ビタミンB2 0.13
ナイアシン 0.7
ビタミンB6 0.14
ビタミンB12 0
葉酸 92
パンテトン酸 0.18
ビオチン 0
ビタミンC 52
ひろしまな 葉 生
カルシウム 200
0.8
亜鉛 0.3
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 1.3
ビタミンK 160
ビタミンB1 0.06
ビタミンB2 0.15
ナイアシン 0.7
ビタミンB6 0.1
ビタミンB12 0
葉酸 120
パンテトン酸 0.47
ビオチン 2.2
ビタミンC 49
(ふき類) ふき 葉柄 生
カルシウム 40
0.1
亜鉛 0.2
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.2
ビタミンK 6
ビタミンB1 0
ビタミンB2 0.02
ナイアシン 0.1
ビタミンB6 0.01
ビタミンB12 0
葉酸 12
パンテトン酸 0.07
ビオチン 0.2
ビタミンC 2
(ふき類) ふきのとう 花序 生
カルシウム 61
1.3
亜鉛 0.8
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 3.2
ビタミンK 92
ビタミンB1 0.1
ビタミンB2 0.17
ナイアシン 0.9
ビタミンB6 0.18
ビタミンB12 0
葉酸 160
パンテトン酸 0.45
ビオチン 0
ビタミンC 14
ふじまめ 若ざや 生
カルシウム 43
0.8
亜鉛 0.4
ビタミンA 79
ビタミンD 0
ビタミンE 0.1
ビタミンK 29
ビタミンB1 0.08
ビタミンB2 0.1
ナイアシン 0.9
ビタミンB6 0.08
ビタミンB12 0
葉酸 120
パンテトン酸 0.35
ビオチン 0
ビタミンC 13
ふだんそう 葉 生
カルシウム 75
3.6
亜鉛 0.3
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 1.7
ビタミンK 180
ビタミンB1 0.07
ビタミンB2 0.23
ナイアシン 0.4
ビタミンB6 0.25
ビタミンB12 0
葉酸 120
パンテトン酸 0.53
ビオチン 0
ビタミンC 19
ブロッコリー 花序 生
カルシウム 50
1.3
亜鉛 0.8
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 3
ビタミンK 210
ビタミンB1 0.17
ビタミンB2 0.23
ナイアシン 1
ビタミンB6 0.3
ビタミンB12 0
葉酸 220
パンテトン酸 1.42
ビオチン 13
ビタミンC 140
へちま 果実 生
カルシウム 12
0.3
亜鉛 0.2
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.3
ビタミンK 12
ビタミンB1 0.03
ビタミンB2 0.04
ナイアシン 0.2
ビタミンB6 0.07
ビタミンB12 0
葉酸 92
パンテトン酸 0.3
ビオチン 0
ビタミンC 5
ほうれんそう 葉 通年平均 生
カルシウム 49
2
亜鉛 0.7
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 2.1
ビタミンK 270
ビタミンB1 0.11
ビタミンB2 0.2
ナイアシン 0.6
ビタミンB6 0.14
ビタミンB12 0
葉酸 210
パンテトン酸 0.2
ビオチン 2.9
ビタミンC 35
ほうれんそう 葉 夏採り 生
カルシウム 49
2
亜鉛 0.7
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 2.1
ビタミンK 270
ビタミンB1 0.11
ビタミンB2 0.2
ナイアシン 0.6
ビタミンB6 0.14
ビタミンB12 0
葉酸 210
パンテトン酸 0.2
ビオチン 2.9
ビタミンC 20
ほうれんそう 葉 冬採り 生
カルシウム 49
2
亜鉛 0.7
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 2.1
ビタミンK 270
ビタミンB1 0.11
ビタミンB2 0.2
ナイアシン 0.6
ビタミンB6 0.14
ビタミンB12 0
葉酸 210
パンテトン酸 0.2
ビオチン 2.9
ビタミンC 60
ホースラディシュ 根茎 生
カルシウム 110
1
亜鉛 2.3
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0
ビタミンK 0
ビタミンB1 0.1
ビタミンB2 0.1
ナイアシン 0.5
ビタミンB6 0.23
ビタミンB12 0
葉酸 99
パンテトン酸 0.32
ビオチン 5.5
ビタミンC 73
まこも 茎 生
カルシウム 2
0.2
亜鉛 0.2
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0
ビタミンK 2
ビタミンB1 0.04
ビタミンB2 0.03
ナイアシン 0.5
ビタミンB6 0.08
ビタミンB12 0
葉酸 43
パンテトン酸 0.25
ビオチン 0
ビタミンC 6
みずかけな 葉 生
カルシウム 110
1
亜鉛 0.3
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.9
ビタミンK 200
ビタミンB1 0.11
ビタミンB2 0.23
ナイアシン 1.1
ビタミンB6 0.17
ビタミンB12 0
葉酸 240
パンテトン酸 0.55
ビオチン 0
ビタミンC 88
みずな 葉 生
カルシウム 210
2.1
亜鉛 0.5
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 1.8
ビタミンK 120
ビタミンB1 0.08
ビタミンB2 0.15
ナイアシン 0.7
ビタミンB6 0.18
ビタミンB12 0
葉酸 140
パンテトン酸 0.5
ビオチン 3.1
ビタミンC 55
(みつば類) 切りみつば 葉 生
カルシウム 25
0.3
亜鉛 0.1
ビタミンA 11
ビタミンD 0
ビタミンE 0.7
ビタミンK 63
ビタミンB1 0.03
ビタミンB2 0.09
ナイアシン 0.4
ビタミンB6 0.04
ビタミンB12 0
葉酸 44
パンテトン酸 0.29
ビオチン 1.9
ビタミンC 8
(みつば類) 根みつば 葉 生
カルシウム 52
1.8
亜鉛 0.2
ビタミンA 24
ビタミンD 0
ビタミンE 1.1
ビタミンK 120
ビタミンB1 0.05
ビタミンB2 0.13
ナイアシン 1
ビタミンB6 0.06
ビタミンB12 0
葉酸 66
パンテトン酸 0.33
ビオチン 0
ビタミンC 22
(みつば類) 糸みつば 葉 生
カルシウム 47
0.9
亜鉛 0.1
ビタミンA 48
ビタミンD 0
ビタミンE 0.9
ビタミンK 220
ビタミンB1 0.04
ビタミンB2 0.14
ナイアシン 0.7
ビタミンB6 0.06
ビタミンB12 0
葉酸 64
パンテトン酸 0.3
ビオチン 0
ビタミンC 13
みぶな 葉 生
カルシウム 110
0.5
亜鉛 0.2
ビタミンA 4
ビタミンD 0
ビタミンE 0.9
ビタミンK 160
ビタミンB1 0.04
ビタミンB2 0.07
ナイアシン 0.7
ビタミンB6 0.11
ビタミンB12 0
葉酸 110
パンテトン酸 0.12
ビオチン 0
ビタミンC 38
(みょうが類) みょうが 花穂 生
カルシウム 25
0.5
亜鉛 0.4
ビタミンA 8
ビタミンD 0
ビタミンE 0.1
ビタミンK 20
ビタミンB1 0.05
ビタミンB2 0.05
ナイアシン 0.4
ビタミンB6 0.07
ビタミンB12 0
葉酸 25
パンテトン酸 0.2
ビオチン 1.1
ビタミンC 2
(みょうが類) みょうがたけ 茎葉 生
カルシウム 11
0.3
亜鉛 0.3
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.1
ビタミンK 8
ビタミンB1 0.02
ビタミンB2 0.02
ナイアシン 0.1
ビタミンB6 0.02
ビタミンB12 0
葉酸 13
パンテトン酸 0.07
ビオチン 0
ビタミンC 1
むかご 肉芽 生
カルシウム 5
0.6
亜鉛 0.4
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.4
ビタミンK 0
ビタミンB1 0.11
ビタミンB2 0.02
ナイアシン 0.3
ビタミンB6 0.07
ビタミンB12 0
葉酸 20
パンテトン酸 0.6
ビオチン 0
ビタミンC 9
めキャベツ 結球葉 生
カルシウム 37
1
亜鉛 0.6
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.6
ビタミンK 150
ビタミンB1 0.19
ビタミンB2 0.23
ナイアシン 0.9
ビタミンB6 0.27
ビタミンB12 0
葉酸 240
パンテトン酸 0.76
ビオチン 0
ビタミンC 160
めたで 芽ばえ 生
カルシウム 49
2.3
亜鉛 0.9
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 4.8
ビタミンK 360
ビタミンB1 0.15
ビタミンB2 0.21
ナイアシン 1.1
ビタミンB6 0.27
ビタミンB12 0
葉酸 77
パンテトン酸 0.29
ビオチン 0
ビタミンC 67
(もやし類) アルファルファもやし 生
カルシウム 14
0.5
亜鉛 0.4
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 1.9
ビタミンK 47
ビタミンB1 0.07
ビタミンB2 0.09
ナイアシン 0.2
ビタミンB6 0.1
ビタミンB12 0
葉酸 56
パンテトン酸 0.46
ビオチン 4.4
ビタミンC 5
(もやし類) だいずもやし 生
カルシウム 23
0.5
亜鉛 0.4
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.5
ビタミンK 57
ビタミンB1 0.09
ビタミンB2 0.07
ナイアシン 0.4
ビタミンB6 0.08
ビタミンB12 0
葉酸 85
パンテトン酸 0.36
ビオチン 0
ビタミンC 5
(もやし類) ブラックマッペもやし 生
カルシウム 16
0.4
亜鉛 0.3
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0
ビタミンK 7
ビタミンB1 0.04
ビタミンB2 0.06
ナイアシン 0.5
ビタミンB6 0.06
ビタミンB12 0
葉酸 42
パンテトン酸 0.43
ビオチン 2.7
ビタミンC 10
(もやし類) りょくとうもやし 生
カルシウム 10
0.2
亜鉛 0.3
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.1
ビタミンK 3
ビタミンB1 0.04
ビタミンB2 0.05
ナイアシン 0.3
ビタミンB6 0.05
ビタミンB12 0
葉酸 41
パンテトン酸 0.23
ビオチン 1.7
ビタミンC 8
モロヘイヤ 茎葉 生
カルシウム 260
1
亜鉛 0.6
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 6.5
ビタミンK 640
ビタミンB1 0.18
ビタミンB2 0.42
ナイアシン 1.1
ビタミンB6 0.35
ビタミンB12 0
葉酸 250
パンテトン酸 1.83
ビオチン 14
ビタミンC 65
やぶまめ 生
カルシウム 44
4.6
亜鉛 0.9
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0
ビタミンK 0
ビタミンB1 0
ビタミンB2 0
ナイアシン 0
ビタミンB6 0
ビタミンB12 0
葉酸 0
パンテトン酸 0
ビオチン 0
ビタミンC 0
ゆりね りん茎 生
カルシウム 10
1
亜鉛 0.7
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.5
ビタミンK 0
ビタミンB1 0.08
ビタミンB2 0.07
ナイアシン 0.7
ビタミンB6 0.12
ビタミンB12 0
葉酸 77
パンテトン酸 0
ビオチン 1.6
ビタミンC 9
ようさい 茎葉 生
カルシウム 74
1.5
亜鉛 0.5
ビタミンA 78
ビタミンD 0
ビタミンE 2.2
ビタミンK 250
ビタミンB1 0.1
ビタミンB2 0.2
ナイアシン 1
ビタミンB6 0.11
ビタミンB12 0
葉酸 120
パンテトン酸 0.4
ビオチン 0
ビタミンC 19
よめな 葉 生
カルシウム 110
3.7
亜鉛 0.7
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 4.1
ビタミンK 440
ビタミンB1 0.23
ビタミンB2 0.32
ナイアシン 3.2
ビタミンB6 0.1
ビタミンB12 0
葉酸 170
パンテトン酸 0.5
ビオチン 0
ビタミンC 42
よもぎ 葉 生
カルシウム 180
4.3
亜鉛 0.6
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 3.2
ビタミンK 340
ビタミンB1 0.19
ビタミンB2 0.34
ナイアシン 2.4
ビタミンB6 0.08
ビタミンB12 0
葉酸 190
パンテトン酸 0.55
ビオチン 0
ビタミンC 35
らっかせい 未熟豆 生
カルシウム 15
0.9
亜鉛 1.2
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 7.2
ビタミンK 0
ビタミンB1 0.54
ビタミンB2 0.09
ナイアシン 10
ビタミンB6 0.21
ビタミンB12 0
葉酸 150
パンテトン酸 1.4
ビオチン 44
ビタミンC 20
(らっきょう類) らっきょう りん茎 生
カルシウム 14
0.5
亜鉛 0.5
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.8
ビタミンK 1
ビタミンB1 0.07
ビタミンB2 0.05
ナイアシン 2.1
ビタミンB6 0.12
ビタミンB12 0
葉酸 29
パンテトン酸 0.56
ビオチン 0.9
ビタミンC 23
(らっきょう類) エシャレット りん茎 生
カルシウム 20
0.8
亜鉛 0.5
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.4
ビタミンK 6
ビタミンB1 0.03
ビタミンB2 0.05
ナイアシン 0.8
ビタミンB6 0.11
ビタミンB12 0
葉酸 55
パンテトン酸 0.33
ビオチン 0
ビタミンC 21
リーキ りん茎葉 生
カルシウム 31
0.7
亜鉛 0.3
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.3
ビタミンK 9
ビタミンB1 0.06
ビタミンB2 0.08
ナイアシン 0.4
ビタミンB6 0.24
ビタミンB12 0
葉酸 76
パンテトン酸 0.17
ビオチン 0
ビタミンC 11
ルッコラ 葉 生
カルシウム 170
1.6
亜鉛 0.8
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 1.4
ビタミンK 210
ビタミンB1 0.06
ビタミンB2 0.17
ナイアシン 0.5
ビタミンB6 0.11
ビタミンB12 0
葉酸 170
パンテトン酸 0.55
ビオチン 0
ビタミンC 66
ルバーブ 葉柄 生
カルシウム 74
0.2
亜鉛 0.1
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.2
ビタミンK 7
ビタミンB1 0.04
ビタミンB2 0.05
ナイアシン 0.2
ビタミンB6 0.02
ビタミンB12 0
葉酸 31
パンテトン酸 0.1
ビオチン 0
ビタミンC 5
(レタス類) レタス 土耕栽培 結球葉 生
カルシウム 19
0.3
亜鉛 0.2
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.3
ビタミンK 29
ビタミンB1 0.05
ビタミンB2 0.03
ナイアシン 0.2
ビタミンB6 0.05
ビタミンB12 0
葉酸 73
パンテトン酸 0.2
ビオチン 1.2
ビタミンC 5
(レタス類) レタス 水耕栽培 結球葉 生
カルシウム 34
0.3
亜鉛 0.1
ビタミンA 2
ビタミンD 0
ビタミンE 0.3
ビタミンK 58
ビタミンB1 0.03
ビタミンB2 0.03
ナイアシン 0.3
ビタミンB6 0.05
ビタミンB12 0
葉酸 44
パンテトン酸 0.06
ビオチン 0
ビタミンC 5
(レタス類) サラダな 葉 生
カルシウム 56
2.4
亜鉛 0.2
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 1.4
ビタミンK 110
ビタミンB1 0.06
ビタミンB2 0.13
ナイアシン 0.3
ビタミンB6 0.06
ビタミンB12 0
葉酸 71
パンテトン酸 0.25
ビオチン 0
ビタミンC 14
(レタス類) リーフレタス 葉 生
カルシウム 58
1
亜鉛 0.5
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 1.3
ビタミンK 160
ビタミンB1 0.1
ビタミンB2 0.1
ナイアシン 0.4
ビタミンB6 0.1
ビタミンB12 0
葉酸 110
パンテトン酸 0.24
ビオチン 2.9
ビタミンC 21
(レタス類) サニーレタス 葉 生
カルシウム 66
1.8
亜鉛 0.4
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 1.2
ビタミンK 160
ビタミンB1 0.1
ビタミンB2 0.1
ナイアシン 0.3
ビタミンB6 0.08
ビタミンB12 0
葉酸 120
パンテトン酸 0.14
ビオチン 0
ビタミンC 17
(レタス類) サンチュ 葉 生
カルシウム 62
0.5
亜鉛 0.2
ビタミンA 6
ビタミンD 0
ビタミンE 0.7
ビタミンK 220
ビタミンB1 0.06
ビタミンB2 0.1
ナイアシン 0.4
ビタミンB6 0.08
ビタミンB12 0
葉酸 91
パンテトン酸 0.08
ビオチン 0
ビタミンC 13
(レタス類) コスレタス 葉 生
カルシウム 29
0.5
亜鉛 0.3
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.7
ビタミンK 54
ビタミンB1 0.06
ビタミンB2 0.06
ナイアシン 0.3
ビタミンB6 0.05
ビタミンB12 0
葉酸 120
パンテトン酸 0.23
ビオチン 0
ビタミンC 8
れんこん 根茎 生
カルシウム 20
0.5
亜鉛 0.3
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 0.6
ビタミンK 0
ビタミンB1 0.1
ビタミンB2 0.01
ナイアシン 0.4
ビタミンB6 0.09
ビタミンB12 0
葉酸 14
パンテトン酸 0.89
ビオチン 2.9
ビタミンC 48
わけぎ 葉 生
カルシウム 59
0.4
亜鉛 0.2
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 1.4
ビタミンK 170
ビタミンB1 0.06
ビタミンB2 0.1
ナイアシン 0.3
ビタミンB6 0.18
ビタミンB12 0
葉酸 120
パンテトン酸 0.21
ビオチン 0
ビタミンC 37
わさび 根茎 生
カルシウム 100
0.8
亜鉛 0.7
ビタミンA 0
ビタミンD 0
ビタミンE 1.4
ビタミンK 49
ビタミンB1 0.06
ビタミンB2 0.15
ナイアシン 0.6
ビタミンB6 0.32
ビタミンB12 0
葉酸 50
パンテトン酸 0.2
ビオチン 3.5
ビタミンC 75
わらび 生わらび 生
カルシウム 12
0.7
亜鉛 0.6
ビタミンA 6
ビタミンD 0
ビタミンE 1.6
ビタミンK 17
ビタミンB1 0.02
ビタミンB2 1.09
ナイアシン 0.8
ビタミンB6 0.05
ビタミンB12 0
葉酸 130
パンテトン酸 0.45
ビオチン 0
ビタミンC 11